蒸米粉肉
蒸米粉肉的做法说明
妈妈教的蒸肉方法，发现下厨房里面没有菜谱用这种方式，经我试验这样做最好吃~
蒸米粉肉的做法与步骤
- 第1步.
先把排骨洗干净，锅内加入冷水和姜，烧开之后把水和姜片倒掉，这就是去排骨血水的过程
- 第2步.
将排骨用厨房用纸吸一下水，锅烧热放入适量油，排骨倒进去稍微煎一下。
- 第3步.
锅内放入少量水(一般盖过排骨三分之一)，倒入蒸肉米粉，水遇米粉会变得粘稠，把米粉均匀拌在排骨上，如上图所示。如果在拌的过程中发现水太少，可以再加一点点，如果喜欢吃辣椒可以撒一点辣椒粉。
- 第4步.
最后放入蒸锅，蒸肉时间会比较长，会要一个小时以上。加入白萝卜或者土豆也会很好吃，就放在碗底和排骨一起蒸就好了
- 第5步.
独家秘籍是我从家里带过来的米粉，这边超市买的米粉就是没这么好吃!
小贴士
注意米粉可能会闲，可以少放点，不行就多加点配菜(¬_¬)
