酥炸河虾

酥炸河虾的做法说明

娃一直不吃河虾，上周郑先生带回来的我们就商量着炸了给她吃，结果小主说面比虾好吃，说虾有味，不喜欢。今天又弄的虾回来，就想着怎么才能把那股虾的味道去掉……小主一尝说好吃～能博小主一笑不容易啊

第1步.
河虾去头，洗净，加盐，白酒或者料酒，胡椒粉，腌虾子大约20分钟
第2步.
20分钟后，会有少量水份出来，倒掉多余水分
第3步.
加淀粉，加米面，没有量，喜欢就多放点，虾背不好裹米面，大部分都裹在虾肚子上了。入油锅炸至变色。出锅，锅内留少许油，洋葱入锅爆香，加炸好的虾，翻炒几下，然后加白糖，盐少量，翻炒几次就可以出锅了