不正宗的喜饼
不正宗的喜饼的做法说明
菜谱来自粗茶淡饭的美食，感谢！
刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能。
看菜谱留言，山东人都说这个配方不正宗，说配方里不该有牛奶，不过看起来真的好诱人呀，不正宗我也决定试试，做得不如人家颜值高，主要是我的喜饼不够圆，快手好吃是真的，所以决定这个菜谱记录下。
配方是15个的量。
不正宗的喜饼的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料，放入厨师机搅拌桶，揉到比较光滑。
- 第2步.
我用GOURMETmaxx西式厨师机揉了5分钟，面团比较硬，用的搅拌刀揉的，手揉比较吃力。
- 第3步.
和好的面团取出后盖盖饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约41克。
- 第4步.
面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）
- 第5步.
依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，我今天有点事，醒了40分钟。
- 第6步.
放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了。
- 第7步.
趁热吃外脆内软，相当好吃
- 第8步.
掰一个，好吃~~
- 第9步.
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小贴士
1．使用普通面粉就可以
2．没有厨师机，可以用手和面，揉到面条光滑细腻就可以
3．不用牛奶，可以换成水或鸡蛋，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃
4．饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙
