西红柿牛肉面
西红柿牛肉面的做法说明
摘录
西红柿牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
牛肉切丁，冲洗几遍，控水之后放入容器中，加料酒和少量苏打粉搅拌均匀腌制20分钟。
- 第3步.
将腌制好的牛肉冲洗干净，再次控水。时间越长异味越小，一般控水5分钟。同时再次加水烧开。倒入牛肉和料酒，再次开锅后煮三分钟将牛肉捞起，冲洗干净。
- 第4步.
再次，取锅加水，开锅后，倒入牛肉、生姜丝、料酒，大火水烧开后，撇去表面的浮沫。
- 第5步.
然后，倒入西红柿，开中小火慢炖。20分钟后捞出牛肉，尝一下熟没有，熟了就可以加料了
- 第6步.
牛肉熟透后开始调味。加盐糖胡椒粉。生抽香油。关火然后倒入，葱花和青椒。搅拌均匀
- 第7步.
煮好的面浇上，刚刚起锅的西红柿牛肉汤汁。牛肉软烂，汤汁浓郁，青椒脆爽，一碗美味的牛肉面就做好了
