柚皮糖

柚皮糖的做法与步骤

1. 第1步.

   柚皮用盐刷净，切2mm薄片。清水泡，挤干换水，3~4次至水不黄。

   
2. 第2步.

   锅中放少许盐，水，放入挤干的柚皮，烧开后关火。过凉水，挤干。

   
3. 第3步.

   冰糖放入“4”中挤出等量的水化开，放柚皮，小火炒至水基本吸收，放30g水饴或白糖炒匀至水干。

   
4. 第4步.

   大的放烤网上，小的放烤盘，200度，15分钟。时间观察调整。

   
5. 第5步.

   （挤干水的柚皮100g放60-70冰糖，不放白糖）

   
6. 第6步.

   甜甜脆脆的：）