红丝绒纸杯蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕的做法说明
从其他地方看到的这个配方，试做一次就成功了，自己在原配方稍微调整了一下。纸杯底直径3.5厘米，开口处直径5厘米，高2厘米，共做了23个，仅供参考。
红丝绒纸杯蛋糕的食材和调料
| 1.低粉（蛋糕粉）76克 | |
| 2.可可粉 6克 | |
| 3.糖粉76克 | |
| 4.泡打粉1小勺（约8克） | |
| 5.红曲粉10克 | |
| 6.盐一小撮（约3克） | |
| 7.牛奶64克 | |
| 8.色拉油（玉米油）30克 | |
| 9.蛋黄2个 | |
| 10.白糖20克 | |
| 11.蛋清2个 | |
| 12.淡奶油200克（300克） | |
| 13.白糖20克（30克） | |
| 14.蛋糕碎屑适量 |
红丝绒纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
忘拍照，用别的图片。将1—6原料称重过筛，混合。
- 第2步.
加牛奶搅拌匀（用的原图，自己用是筷子，只要搅拌匀就行）
- 第3步.
加入色拉油拌匀（用的原图）
- 第4步.
加入两个蛋黄拌匀（用的原图）
- 第5步.
蛋清里分两次打发（用的原图）
- 第6步.
将打发好的蛋清分两次加入面糊中（用的原图）
- 第7步.
将面糊装入蛋糕纸杯8分满，振匀。（自己做时候拍的图片）
- 第8步.
放入预热好的烤箱中，175度，15分钟（用的原图）
- 第9步.
将淡奶油加白糖打发好。（自己打发好拍的图片）
- 第10步.
将打发好的奶油装入裱花袋，挤在放凉的蛋糕杯上（自己拍的图片）
- 第11步.
撒上适量的碎蛋糕屑即可。（自己拍的图片）
- 第12步.
小贴士见图片内容
