茶树菇炖鸡
茶树菇炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鸡半只
- 第2步.
我大云南最多的新鲜茶树菇！也可以用干的，但是要提前泡发哈！（新鲜茶树菇真的很难清洗，干的建议也要多清洗几遍！）
- 第3步.
配料集合：我选的大葱（小葱也可以！）姜，蒜！
- 第4步.
PS：老妈教我，蒜这样拍出来不伤手！
- 第5步.
集合！准备开炒！
- 第6步.
热锅凉油放花椒进去，接着把配料倒进去！
- 第7步.
放鸡肉，大火爆炒，再放入茶树菇翻炒！
- 第8步.
接着依次放入：酱油老抽，可以来点儿蚝油增味，大火盖上锅盖焖！10分钟后加入盐和鸡精！准备出锅！
- 第9步.
好嘞，出锅配碗米饭！哇咔咔，美味！老抽放多了，来点大葱调色！哈哈哈……第一次做这个，味道极好！
