水煮肉片
水煮肉片的做法说明
本人江南女子，却对川菜、湘菜情有独钟！看着特别有食欲，吃起来麻辣鲜香特过瘾！
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
肉切片加入料酒、生抽、淀粉拌均腌制十分钟备用！
- 第2步.
豆芽洗净去根沥水备用
- 第3步.
白菜洗净切段沥水备用！
- 第4步.
白菜豆芽焯水2分钟至熟捞出装盘。
- 第5步.
葱姜蒜干辣椒香菜切段备用！
- 第6步.
葱姜蒜干辣椒花椒油锅爆香加入豆瓣酱、红油（没有红油老干妈酱可代替）翻炒均匀加入适量水、酱油、盐调味！
- 第7步.
待水煮沸放入肉片煮至肉熟，捞出肉片覆盖在白菜豆芽上，撒上葱花、香菜。
- 第8步.
最后浇上汤即可！
小贴士
肉除了猪肉牛肉也可以，所有的材料可根据情况增减，这些量不限制。不是西式糕点需要精确到多少克。肉一定要用淀粉腌制要不然肉会很老！
