酱烧翅根

酱烧翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   大葱拍散和姜片、八角与翅根放一起，加入胡椒粉、老酒、盐抓匀，腌制三十分钟。

   
2. 第2步.

   热锅倒入少量油，下翅根煎致表皮金黄。

   
3. 第3步.

   炒锅烧热倒入少许油，小火下冰糖熬糖色，下适量开水、葱姜八角、蚝油、蒸鱼豉油、白糖。

   
4. 第4步.

   盖盖，大火烧开，中火焖烧十分钟，加少许味精、麻油翻匀起锅，撒上香芝麻。