秋葵炒蛋

秋葵炒蛋

秋葵炒蛋的做法说明

对于秋葵这件事,爱可以大爱,不爱也可以避而远之,就像是牛油果,榴莲,生蚝。

第一次吃的时候我也对于鼻涕一样的黏液很是抓狂,基本上几年之内它就没有回到餐桌上。
后来开始给孩子做辅食,做来做去,新西兰的菜市场上就那几种蔬菜,做到郁闷也没有花样换的时候,又遇见了秋葵。
用来给诺拉炒蛋,她竟然满口喜欢,而且给秋葵起了个好听的名字-星星秋葵(因为横截面是个小星星)。
于是,只要遇到,就会买了给她换换口味。

回国的时候,七大姑八大姨听说孩子喜欢,更是不停的买来做给她吃,让她过足了秋葵的瘾。

最后吐槽一句新西兰的秋葵价格,贵到吐血,NZD17.99/kg,汇率各位看官自行乘以5,是不是顿时觉得中国的秋葵棒棒嗒?又新鲜又便宜呀。

秋葵炒蛋的食材和调料

秋葵12根
鸡蛋3个

秋葵炒蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    秋葵过滚水焯2分钟。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    焯至颜色翠绿,捞出,过冷水,沥干水分,备用。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    去蒂儿,切段。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将鸡蛋加盐打成均匀的鸡蛋液。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内放入适量的油,大火,待油热,倒入鸡蛋液迅速滑熟。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入秋葵,撒盐调味,翻炒均匀即可。

    秋葵炒蛋的做法步骤 第6步

小贴士

1,秋葵焯水时间不要过长,翠绿即可,焯的时间过长会导致秋葵过烂,切的时候不成形,口感也不好。

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