红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄焯水，先大火烧开转效果再烧三分钟！水中放些姜和料酒去腥！

   
2. 第2步.

   下锅爆炒葱姜蒜！快速捞起后剩余油不倒！

   
3. 第3步.

   若干冰糖放入刚才油锅中翻炒至融化有糖色，用小火！

   
4. 第4步.

   倒入猪蹄，翻炒至将糖上色融合！时间不宜过长！

   
5. 第5步.

   加料酒、生抽、老抽、盐翻炒一会，加些许水沫过猪蹄！

   
6. 第6步.

   为方便蒸烂，倒入高压锅蒸煮！

   
7. 第7步.

   高压锅

   
8. 第8步.

   出锅撒上葱花即可！