担担面
担担面的做法说明
初中的时候每天中午都跑到爸爸单位吃饭，单位的大食堂难免吃腻，爸爸就会给我买一碗担担面打打牙祭。家常做法，不够正宗。
担担面的做法与步骤
- 第1步.
猪前腿肉剁成肉泥
- 第2步.
杏鲍菇切丁
- 第3步.
热锅凉油葱花姜末爆香
- 第4步.
放入肉糜翻炒
- 第5步.
炒出油后放入杏鲍菇翻炒，加入五香粉，花椒粉，生抽，老抽，白糖，盐翻炒，炒出香味加少许水炖五分钟。
- 第6步.
面条机压圆形面条（九阳这款面条机很好用）
- 第7步.
辣椒面白芝麻，麻椒粉放入小碗
- 第8步.
油烧热浇入辣椒中搅拌，锝辣椒油
- 第9步.
碗中放少许鸡精加入一汤勺面条汤冲开，让入煮好的面条，浇上肉酱，辣椒油
- 第10步.
拌匀开吃😊
