枣糕
枣糕的做法与步骤
- 第1步.
将空心枣提前一天用水泡开。
- 第2步.
用锅煮烂
- 第3步.
准备所有食材
- 第4步.
把碎枣放入料理机，用网状浆。
- 第5步.
将枣泥、红糖、砂糖放入搅拌缸中慢速拌匀，转中高速打发至糖化。
- 第6步.
分次加入鸡蛋，用中高速打至气泡状，打发。
- 第7步.
将泡打粉、小苏打、低粉加入鸡蛋中，慢速搅拌均匀即可。(注：不要搅拌过度，防止上筋清泡)
- 第8步.
慢速加入色拉油拌匀，关闭鲜奶机。
- 第9步.
用橡皮刮刀拌匀
- 第10步.
将蛋糕浆糊倒入烤盘中铺平，轻轻震盘，排出气泡。（表面可撒芝麻、核桃仁)
- 第11步.
入炉：上火：150度，下火：150度，时间：50～60分钟。（中途切记不许开炉门)
