辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净切小块，放入料酒 一丢丢盐 淀粉 一点点姜 腌制

2. 2.

   干印度椒和干螺丝椒剪刀剪成段备用 锅内放入适量油 油烧热后加入花椒 和八角 香叶 鸡腿肉爆干水分，有一点焦的状态 捞出

3. 3.

   锅内剩下的油烧热加入葱姜蒜爆香 然后放入两种辣椒段 翻炒一下放入鸡腿肉 翻炒 让肉入味。

4. 4.

   放入盐 味精 鸡精 花椒面 （喜欢麻点就多放点）撒上芝麻翻炒均匀

5. 第5步.

   出锅了。