罗马盾牌
罗马盾牌的做法说明
罗马的浪漫
曲奇的香味
阳光的舒适
善解人的你
美好的一天～
罗马盾牌的做法与步骤
- 1.
黄油放在一个无水的盆子里 常温融化 并将其打发 打发至表面光滑 打发至光滑后 加入糖粉 一次性加完 继续打发 打发至糖粉融化 表明光滑 加了糖粉打发至光滑后 将蛋液打散 分3-4次 甚至5-6次 一点点加入 每加入一点 要将它与面糊完全融合后 再加入一点 依旧 要将面糊 打发至光滑 面粉过筛 一次性加入面糊 然后用软刮 划它 用切拌法让面粉 一点点的与面糊融合 盆底剩余的面粉 用软刮 由下往上 翻上去
- 第2步.
黄油融化成液体 后 加入麦芽糖于糖粉 搅拌至均匀 均匀后 加入 杏仁片 继续搅拌至均匀
- 第3步.
将面糊挤出一个轮廓
- 第4步.
填入制作好的馅心
- 第5步.
上下火170度 20-25 然后 出炉 摆拍
小贴士
1.馅心必须有温度 不然会凝固住
2. 铺馅心 不要太多 不然会溢出来
3.烤完 馅心因有麦芽糖 会融化 需要过几分钟 麦芽糖凝固住了 方可取出装盘
