小酥肉

小酥肉的做法与步骤

1. 1.

   1、瘦肉切成薄片，正常2勺白糖 、一勺盐 、半瓶啤酒 腌制15分钟 2、15钟后加入两个鸡蛋 搅拌均匀 3、加入淀粉，没加一勺都要搅拌均匀，大概需要5-8大勺，知道夹起肉，糊汁满满滴下即可 4、大火烧开油 油可以多放点，然后用一点点面粉试试，如果快速炸开并浮起就可以下锅了 5、开到中火 开始炸 下锅前 尽量让肉沾上面粉然后下锅，炸到金黄色就可以起来 6、全部下锅一遍后 ，静放置3分钟左右，油大火开，然后全部下锅30秒左右起锅 7、最后可以撒点辣椒粉，好吃