快手蛋黄酥
快手蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
冰箱里的咸鸭蛋，快过期了😅😅手抓饼和做月饼剩的紫薯馅儿
- 第2步.
扒出6个咸蛋黄。😉😉拿出两张手抓饼室温里化一下。
- 第3步.
把适量糖粉均匀撒在一张手抓饼上，接着盖上另一张饼。
- 第4步.
从一边卷起来
- 第5步.
卷紧，卷成棍子状
- 第6步.
用刀分成6份
- 第7步.
卷面向上，做成剂子，擀成圆饼皮
- 第8步.
用紫薯泥包上咸蛋黄，揉成球
- 第9步.
把这个球包入擀好的饼皮里
- 第10步.
全部包完，放入烤盘
- 第11步.
取一个鸡蛋黄和适量黑芝麻
- 第12步.
刷上蛋液，撒上适量黑芝麻
- 第13步.
预热烤箱，上下火180度
- 第14步.
放入烤箱，180度烤25分钟。
- 第15步.
成色不错。取出晾晾。就可以吃啦
小贴士
饼皮擀的薄一点。奶香味的手抓饼最好。当时我家里只有葱香味的了，不过也挺好吃。最好是买现成的咸蛋黄。我这种纯粹是为了减库存😂😂
