麻辣豆干

麻辣豆干的做法与步骤

1. 第1步.

   我买了五种豆制品，自己可以选择自己喜欢的就好

   
2. 第2步.

   洗净切开，沥干水

   
3. 第3步.

   起锅放油四成热下豆干，中火炸制

   
4. 第4步.

   表面有小泡就可捞起，喜欢干的炸制时间延长

   
5. 第5步.

   依次炸好

   
6. 第6步.

   蒜是这个菜的关键，蒜要多

   
7. 第7步.

   锅里留点油，比炒菜多些，小火放蒜末下去炒香

   
8. 第8步.

   蒜末炒香后依次下除了孜然和芝麻外的所有调料，自己边尝边调整，可以稍咸一点，因为豆制品是无味的

   
9. 第9步.

   料炒好后把豆皮放下，一直开小火，搅拌均匀关火放孜然粉和芝麻