土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
小伙伴点菜之作～很好吃的味道～
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
洗净排骨，焯水（冷水下锅煮熟）
- 第2步.
将煮好的排骨捞出清水冲洗
- 第3步.
将浮沫撇去，盛出一些汤水备用。
- 第4步.
将切好的土豆泡在清水里备用。
- 第5步.
锅里倒入油，加入土豆，炒至金黄盛出。
- 第6步.
（先将土豆炒一下，是一会儿炖的时候就不会煮烂了～）
- 第7步.
加入油，烧至五成熟，小火，加入一块冰糖（如果不喜太甜，可以比这块还小一些）
- 第8步.
一直小火炒至融化，火不能太大，否则容易焦
- 第9步.
将之前焯好洗净的排骨加入，炒拌均匀。
- 第10步.
将之前的汤水加入，加入料酒适量，大火煮15min。
- 第11步.
加入煎好的土豆，加入适量食盐，翻炒均匀，大火收汁
- 第12步.
至汁收干，即可盛出。
- 第13步.
成品图，好吃的不得了，赞不绝口。
小贴士
土豆和排骨都提前炒好～排骨焯好的汤水可以后续用上，比加清水味道更好～
