木瓜雪蛤
木瓜雪蛤的做法说明
家乡盛产雪蛤，雪蛤清爽滋润，老少皆宜哦。喜欢有筋膜的雪蛤，看得见可以保真了😛
木瓜雪蛤的做法与步骤
- 第1步.
取干雪蛤3-5克左右、仔细除去筋膜
- 第2步.
取一容器放入雪蛤、倒入矿泉水敷上保鲜膜或盖上盖子冷藏泡发8小时左右、至雪蛤呈上图状态
- 第3步.
锅中加水放入全部姜片烧开后放入泡好雪蛤煮2分钟以内、捞出沥干备用
- 第4步.
木瓜上下分别切去1/6和4/1做底部和顶部盖子、去除木瓜籽 放入冰糖（最好是1:1的糖水）雪蛤、红枣、矿泉水 也可加牛奶椰浆就是木瓜椰汁雪蛤 蒸锅内加水烧开放入木瓜上气蒸6-8分钟关火闷2、3分钟即可
- 第5步.
出锅、快快趁热享用哦😋
小贴士
木瓜选择一斤左右7、8分熟最好
用糖水做会让味道更均匀
蒸木瓜时可附上保鲜膜
雪蛤性略寒、加红枣可以调节下
