椰蓉吐司
椰蓉吐司的做法说明
前两天的微课老师教了椰蓉吐司，之前做过类似的，这次就用微课的方子试试，只需一次发酵，省事，加了淡奶油，更香更绵软。
椰蓉吐司的食材和调料
| 高筋粉 | 520克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 120克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 60克 |
| 白糖 | 80克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰蓉（馅料） | 110克 |
| 黄油（馅料） | 50克 |
| 白糖（馅料） | 40克 |
| 全蛋液（馅料） | 40克 |
| 牛奶（馅料） | 50克 |
椰蓉吐司的做法与步骤
- 第1步.
除椰蓉馅外，所有原料放入面包机，启动揉面
- 第2步.
揉面时开始准备椰蓉馅，取50克黄油放盆中
- 第3步.
将黄油熔化
- 第4步.
加入白糖、牛奶和蛋液
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
加入椰蓉
- 第7步.
搅拌均匀，放冰箱冷藏
- 第8步.
面团揉至出薄膜
- 第9步.
将面团平均分成6份，滚圆
- 第10步.
从冰箱取出椰蓉馅，平均分成6份，滚圆
- 第11步.
将椰蓉馅包入面团中
- 第12步.
滚圆
- 第13步.
用擀面杖擀成长椭圆形
- 第14步.
用刀片在面片上划几道，不要划透
- 第15步.
纵向卷起
- 第16步.
摆入吐司盒
- 第17步.
放烤箱发酵至9分满
- 第18步.
放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度，烘烤40分钟
- 第19步.
表面上色均匀后即可出炉
- 第20步.
立即脱模冷却
- 第21步.
成品图
- 第22步.
成品图
- 第23步.
成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整液体量
2.此方只需一次发酵
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做两个吐司
