黄油曲奇

黄油曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   将裱花袋用大号三能接口和中号八齿裱花嘴连接好

   
2. 第2步.

   各种食材称重备齐

   
3. 第3步.

   黄油隔水回温用打蛋器打散

   
4. 4.

   将面粉之外的全部材料加入打散的黄油，搅拌成黄油团

5. 5.

   将黄油用打蛋器打发至淡黄色微微发白，上面出现清晰的纹路。

6. 6.

   将面粉过筛加入黄油搅拌均匀，北方冬季室温不到25度，需要隔温热水搅拌，使面团呈现如软泥的状态。

7. 第7步.

   将面团放入裱花袋，在曲奇盘上裱花

   
8. 第8步.

   预热烤箱120度，放入曲奇，先烤10分钟，将温度调至100度，10分钟，调至180度，2分钟，出炉

   
9. 第9步.

   取出晾凉，装袋