红烧鸭子藕
红烧鸭子藕的做法说明
卖像不咋！但吃起来真不差，舒服( ´▽` )ﾉ真享受这过程！
红烧鸭子藕的做法与步骤
- 第1步.
佐料：上边是自己做的豆瓣，左边生姜大蒜八角，右边干辣椒花椒（自己喜欢怎么吃就放多少）
- 第2步.
鸭子：用水煮出血沫，一般是煮两遍（干净些，不然有腥味）
- 第3步.
锅里放油（烧八成热）放入干辣椒.花椒.生姜.大蒜.豆瓣（爆香）！倒入鸭子（见下）
- 第4步.
倒入鸭子，多炒一会（主要炒香）然后倒入藕！
- 第5步.
稍微炒一下
- 第6步.
放盐，根据你自己菜多少放（你要放多一点。我也管不着，反正也不是我吃(￣∇￣)）
- 第7步.
白酒，我用白酒代替的料酒（我感觉差不多，就是去腥）
- 第8步.
倒入高压锅：我直接用高压锅煮地，（别问我为什么，因为……咳咳，(囧囧囧)我把炒锅敲了一个洞(意外)！言归正传：加入一点白糖（去腥.提鲜）
- 第9步.
用高压锅15分钟，倒入炒锅把余水煮干，然后再放鸡精，老抽红烧酱油，炒传（四川话）
- 第10步.
如果余水多也没关系，多翻炒一会，实在炒不干（留点余水沾着水吃会更香），真话。然后……嗯，就这样吧！（开吃(>﹏<)）
小贴士
反正就是自己做得，你高兴就好，(我做得绝对好吃^_^)
