青椒肉丝(拌粉)
青椒肉丝(拌粉)的做法说明
作为一个酷爱嗦粉的北方人, 我会一直在家琢磨各种各样米粉的做法。
在我看来，任何油大口味重的菜都是米粉的好盆友😘
你可以把这个菜谱前半部分看作青椒肉丝教程，菜炒好以后拌进米粉就是青椒肉丝拌粉，加点水调点盐就是青椒肉丝汤粉啦😋😋😋
青椒肉丝(拌粉)的做法与步骤
- 第1步.
青椒切丝
- 第2步.
准备好肉丝
- 第3步.
切一把葱花
- 第4步.
锅烧热了先炒青椒 喜欢吃辣的盆友这一步可以加点盐，可以提出辣味。
- 第5步.
青椒炒软了以后盛出备用 这一步很关键哦！如果不盛出直接继续炒肉的话，青椒会变得非常软，颜色也会变暗；如果先炒肉再放青椒，青椒的香气无法被充分释放。
- 第6步.
锅里放油爆香葱花
- 第7步.
肉扔进去翻炒一下
- 第8步.
加入十三香
- 第9步.
肉炒变色以后加入料酒呛一下
- 第10步.
再来点生抽
- 第11步.
炒的差不多了把青椒扔进去，翻炒一下就可以关火啦～
- 第12步.
米粉准备好（煮米粉的时候别忘了放点盐）
- 第13步.
扣上青椒肉丝拌匀 你就有一碗香喷喷的拌粉啦！ 喜欢汤粉的话加入煮开的高汤再加点盐，味道也很赞哦！
