丝瓜炒肉
丝瓜炒肉的做法说明
小白开始做饭的第六天
丝瓜炒肉的做法与步骤
- 第1步.
将丝瓜切条
- 第2步.
将肉切成小块，肥瘦分开
- 第3步.
将佐料切碎
- 4.
放入少量油，在油开始起泡后加入肥肉。吃肥肉者将肥肉炸至嫩黄色即可。不吃肥肉着可将肥肉炸至焦黄色再盛出。
- 5.
加入瘦肉翻炒至表面开始变色，加入丝瓜
- 6.
丝瓜开始变色后加入佐料，翻炒几下至佐料充分混合均匀后加盐
- 7.
继续翻炒至丝瓜完全变色后加入鸡精。翻炒两下关火。在锅中放置15秒左右后起锅。
小贴士
放肥肉的目的是炸油，加入猪油后丝瓜更甜。
肥肉入锅后不要一直翻它，小心被油花溅到。
如果和up主一样是一个人吃，可以将米饭倒入锅中炒几下，米饭会有汤汁的味道。
