千层蛋糕
千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋、糖粉、盐混合均匀，不要打发
- 第2步.
黄油加热融化，加入蛋液中，同时也加入牛奶，混匀
- 第3步.
加入低筋面粉
- 第4步.
混匀后的面糊过筛
- 第5步.
做饼皮，记得小火、小火、小火～ 有气泡了说明熟了～ 锅凉了再开始下一个，就是面糊放进去不会听到“滋～”的声音 边上可以放块抹布给锅子降温～
- 第6步.
奶油打发
- 第7步.
一层一层涂奶油加水果 水果看自己喜好
- 第8步.
基础要打好～否则就会塌了 水果可以切小一点，放均匀～
- 第9步.
成品
- 第10步.
剖面图
