卤墨鱼

卤墨鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   墨鱼洗干净

   
2. 第2步.

   去掉眼睛和嘴巴，剥皮

   
3. 第3步.

   在鱼身上均匀地切竖条纹，不能切断

   
4. 第4步.

   放入锅中，不必加油，加料酒，生抽，耗油，老抽，冰糖，八角一颗，加葱，姜，水，水没过墨鱼，盖上锅盖煮开转小火

   
5. 第5步.

   卤汁收得差不多就好了

   
6. 第6步.

   完成。