清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲈鱼内脏去掉，两面花刀，撒上盐，淋上料酒，把葱姜填鱼肚里，淹10分钟。

   
2. 第2步.

   把鱼放入盘中，用多根筷子担上

   
3. 第3步.

   鱼上面撒上葱姜丝，再淋上点料酒，蒸10分钟。

   
4. 第4步.

   把盘放鱼池中，先把筷子一根根抽出，再把盘拿出，先把蒸过的葱姜拿掉，再放入葱姜丝，锅加油热到冒烟，冷一下，浇到鱼上，鱼香味扑鼻，鲜。