南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟
- 第2步.
泡打粉，酵母
- 第3步.
白糖，面粉忘了拍照
- 第4步.
所有材料混合，南瓜不烫手时加入，和成稍软的面团。
- 第5步.
盖上盖子，发酵
- 第6步.
发酵到两倍大(手指蘸面粉在中间戳个洞，洞不回缩)
- 第7步.
拉起面团，内部蜂窝状。发酵好了。
- 第8步.
拿出面团，按揉，排气，整形成条状，我做了两条，我喜欢做小个的馒头，孩子好拿
- 第9步.
切块
- 第10步.
蒸锅里放离蒸屉一半距离的凉水，蒸屉上抹油，防粘。放上面胚，预留二次发酵的空间。盖上锅盖。静置放置20分钟。
- 第11步.
开蒸。中小火蒸12分钟。时间到闷5分钟开盖。
- 第12步.
成品图
- 第13步.
出锅吃了一个。松软香甜
- 第14步.
成品图
