锅巴土豆

锅巴土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮 切块，约2cm大小 蒸15-20分钟

2. 2.

   小葱切成葱花

3. 3.

   土豆出蒸锅 加1汤匙菜籽油、1茶匙孜然粒、1/2茶匙辣椒面 滴几滴老抽上色 小心拌匀 （不要把土豆块弄得太碎）

4. 4.

   平底锅加热 倒入拌好的土豆块、撒4/5的葱花 开中火 在锅里煎5分钟左右 （偶尔翻动，不要糊锅）

5. 5.

   快出锅时 撒1/4茶匙孜然粉、1/2茶匙盐、一点点花椒粉 翻炒拌匀

6. 6.

   关火 装盘 再撒些许葱花点缀