土豆Frikadelle
土豆Frikadelle的做法与步骤
- 第1步.
土豆切中块，热水开后，加盐，加入土豆，煮20分钟。不要太软，也不要太硬。
- 第2步.
洋葱切碎，备用
- 第3步.
混合调料切碎， 备用
- 第4步.
热锅，加入橄榄油
- 第5步.
放入Speck，炒一会
- 第6步.
再放洋葱，炒一会
- 第7步.
再放入刚才切换的调料
- 第8步.
一起炒一会，放胡椒粉，盐（少放或不放）
- 第9步.
把水控干，再放回火上，来回摇动锅，让土豆彻底干燥。
- 第10步.
把土豆放入压土豆器
- 第11步.
压成这样的丝，把炒好的Speck放入土豆里。
- 第12步.
加入Muskat，加入胡椒粉，然后充分混合搅拌
- 第13步.
搅拌后，再放入面粉，继续揉，搅拌。
- 第14步.
冷却，可以放常温下冷却，也可以放冰箱快速冷却，
- 第15步.
取一块揉成团，压成饼状，摆好，备用
- 第16步.
起锅，橄榄油放一点
- 第17步.
土豆饼放入锅内，煎到金黄，要翻面，小心不要弄散。
- 第18步.
再放入一些黄油，晃动锅，让黄油融化，均匀摊开，翻面
