酸萝卜

酸萝卜的做法说明

小时候每次到祠堂喝喜酒，开围前总会端上一盘花生和酸萝卜做小零嘴。现在大家摆酒大多都会选择到酒店，而酸萝卜也很少能吃到了。现在偶尔在家葛优躺看剧的时候会时常想吃，就尝试着做了，没想到第一次做就成功了，开心。今天分享一下制作步骤，很简单哦，小白也能顺利完成。

第1步.
白萝卜削皮切条、姜削皮切片，清洗干净后加入适量的盐放置1小时。
第2步.
在碗里放入30g的糖、加入1/3瓶白醋，加入切好的辣椒（调味用，如不能吃辣的可选择不放），再加入适量的开水（水和白醋的比例为1:1,如果喜欢吃酸的可以适当的增加白醋的量）。
第3步.
1h后将腌制出水的萝卜出水洗干净，待晾干后将萝卜放入容器中，加入调制好的醋水，密封放到冰箱两天即可食用。