南瓜糕

南瓜糕

南瓜糕的做法说明

江南的习俗中经常会吃糕:重阳节吃糕 结婚吃糕 生孩子吃糕 盖新房吃糕 过新年吃糕,这些都是美好的童年记忆!糕的像征是节节高。糕的品种也不少,有桂花糕、南瓜糕 红豆糕红糖糕 白糖糕红枣糕 定升糕。今又重阳就来款南瓜糕吧!(其他品种方法都一样,只是换材料而己,除定升糕外)以前都是在土灶上蒸的,那种软糯香甜……现在的江南古镇还能看到!
由于条件限制,现就改良成用微波炉了,下次试试蒸锅版(●—●)

南瓜糕的食材和调料

南瓜1000克
糯米粉250克
磨粉250克
50克

南瓜糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜蒸熟

    南瓜糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    称250g

    南瓜糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    称250克

    南瓜糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    称50g

    南瓜糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    混合搅拌(南瓜留一点,不能让面糊太稀)

    南瓜糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    调成这样,如果南瓜加完还觉得干就加点水。

    南瓜糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    准备一个微波容器抹上一层油,便于脱模

    南瓜糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放进微波炉,大火15分钟(根据自家功率调整时间)

    南瓜糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉时用筷子扎下去,不带出生粉就熟了

    南瓜糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    倒在抹好油的保鲜膜上,粽叶上更好。 美美的

    南瓜糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    晾一小时后后不那么粘了就可以切开享用啦,

    南瓜糕的做法步骤 第11步
  12. 12.

    别看啦,已经完成啦

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