冰糖炖柠檬
冰糖炖柠檬的做法说明
入秋天气干燥
家里人都说上火
看大家介绍说冰糖炖柠檬的功效很不错
我也试着炖了一锅
感觉还是可以的
希望真的有效果
冰糖炖柠檬的做法与步骤
- 第1步.
柠檬买回来后用盐先洗净，抹干表面水份；
- 第2步.
柠檬去头去尾，切薄片，挑去籽；
- 第3步.
把切好的柠檬放入干净的炖盅；
- 第4步.
放入800g（一斤半）的冰糖（如果一次放不下，可以先炖2个小时，等冰糖融化了，再把剩余加进去）；
- 第5步.
在电子炖盅外用开水注到最到水位线；盖好盖子，炖约8个小时。我的炖大概6个小时就会差不多没水，所以得添水继续炖。
- 第6步.
这是炖了3个半小时样子；
- 第7步.
这是炖了6个小时左右的样子；
- 第8步.
炖好的冰糖柠檬，冰糖已经完全融化，色泽是深褐色的，口感是酸甜带点苦涩；
- 第9步.
这是炖了10个小时的，已经没有苦涩味了。
- 第10步.
放凉，装进消毒的玻璃瓶。
小贴士
1、全程不添加一滴水；
2、柠檬一定要记得去头去尾，去籽，不然会很苦。
