辣焖儿

辣焖儿的做法与步骤

1. 第1步.

   将准备好的萝卜和芥菜用刷子刷干净。（手洗有时候泥土不会清洗的很干净）

   
2. 第2步.

   将芥菜切成块儿放进锅里导入清水（水要没过芥菜，我的水就放少了）大火煮开，水开后转中火煮30分钟用筷子可以很容易扎透就可以了。

   
3. 第3步.

   在煮芥菜的时候把萝卜搽成丝待用。

   
4. 第4步.

   煮好后把闲置的盆底放上一层萝卜条，上面放上一层芥菜把萝卜压住，把锅里面的水和芥菜一起倒进盆里（一定要趁热）。

   
5. 第5步.

   最后在上面放上一层厚厚的萝卜条（也是趁热放，这样才会有辣味），盆敞口放着不要盖东西，放置4天吃着有点儿酸味儿就可以了（喜欢吃酸一点儿的可以再放两天），吃着味道可以了就放到冰箱里冷藏或是放到凉处，放置的时候一定要有水。

   
6. 6.

   吃的时候沾着东北大酱吃就可以了。