香煎鸭肘

香煎鸭肘的做法与步骤

1. 第1步.

   锅内入冷水 ，放入鸭肘，大火煮开后转小火煮至40分钟左右。盛出用凉水滤去浮沫，并用镊子去除其毛刺。

   
2. 第2步.

   锅内热油，油热放入鸭肘煎至两面金黄。

   
3. 第3步.

   依次放入所需调料，料酒、老抽、盐、香叶、川椒、冰糖、小火翻炒至冰糖融化。

   
4. 第4步.

   锅内放入少量凉水，大火烧至水份完全蒸发。

   
5. 第5步.

   出锅均匀撒上一层白芝麻即可