秋葵炒蛋

秋葵炒蛋的做法说明

秋葵营养价值高，早些年我们这边还见不到，就近几年才看到有这样的菜，一般超市里面看到好像也没几个人买，后来一问，大多数人是不能接受他这种黏黏的口感，所以我想用秋葵炒蛋，可能口感会更能让人接受些，于是试着炒了盘，谁知被我家先生一个人给吃光啦！呵呵！今天就多炒了些，我也尝尝味，哇！还真的很好吃……

第1步.
以上是要准备炒一碗量的食材，秋葵六根蒜三瓣，红薯粉两勺，洋葱拨了两层，鸡蛋四个；
第2步.
用一个能够容纳所有食材装进去的碗，把两勺红薯粉，四勺凉水，（这碗里面的勺子，就是用来量水和红薯的勺子）装入碗内搅拌均匀至红薯粉全部化开为止；
第3步.
把秋葵，洋葱，大蒜，全部切碎倒入己拌好红薯粉的碗内，打入鸡蛋，加入适量的盐生抽，鸡精（或味精），再一起用筷子搅拌均匀；
第4步.
筷子要不停的划圈搅拌。至所有食材全部均匀的掺和在一起后；
第5步.
把洗干净的锅放入灶台上，开中火烧热后，浇入适量的植物油（玉米油，花生油，菜油都行这个油比平时炒菜要稍微多一点点，才不至于炒蛋烧糊），油烧至8成热后，再次用筷子快速的搅拌秋葵蛋液料，缓缓地倒入锅内，约5秒钟内开始用铲子不停的顺时针划圈翻拌直至全部熟透，颜色由浅变深后，再滴几滴香油就可以出锅享用了，味道香浓松软，且又下饭，要吃辣味的朋友可以在入锅前加点辣椒或者辣椒酱拌在食料里再煎也行，好吃的不得了……😋😋