烤鸡

烤鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡解冻，我天猫超市买的，称了下大概900克，处理鸡我一点也不擅长，把鸡爪都弄骨折了，索性就不要了，鸡头我怕的，也不要，然后肚子剪开，把多余的油脂去掉，特别是脖子那里，还有很多淋巴。

2. 2.

   除了黑胡椒和黄油，其他调料都放在碗里拌匀。蒜泥不要嫌多，会很香。

3. 3.

   把鸡放在保鲜袋里，或者其他可以密封的容器，当然选保鲜袋啦，不用洗。倒进调料，淋遍全身。哇，鸡就变成了我最爱的酱油色。放进冷藏室。24小时。

4. 4.

   鸡是不是变的非常可爱，酱油色的皮肤，用剪刀直接剪掉保鲜袋，用厨房纸擦干，把鸡晾在一边，自然"风干”，我比较懒，直接抹黄油了，撒上现磨黑胡椒粉，不喜欢就不要加啦。最后潇洒的把保鲜袋扔掉。

5. 第5步.

   给鸡做个造型，摆在小烤架上，烤盘放油纸，如图。是不是傲娇的小烤鸡。上下火。180度35分钟。

   
6. 6.

   用牙签，筷子，叉子，戳一下，熟了没有，或者凶残的手撕开来，看看熟了没有。没熟，再继续10分钟，我这只35分钟熟了。

7. 7.

   最后，大吉大利，今晚吃鸡。不知道是什么意思，就是想用。