麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，葱姜蒜切末。 小火，热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，翻炒爆香。

2. 2.

   加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入酱油、老抽，炒匀后加入适量的水。

3. 3.

   水开后放入豆腐块，偏中火炖煮。 加入已经调好的水淀粉。

4. 4.

   炖的收汤就可以出锅，完成。