咖喱猪肉饭

咖喱猪肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切成小块，放入容器中，加入少量食盐和调味酱油（料酒可放可不放），静置10分钟

   
2. 第2步.

   准备好葱，姜，辣椒（辣椒可以用洋葱）

   
3. 第3步.

   胡萝卜一根，洗净切块，不要切的太大，不容易煮熟，（不喜欢胡萝卜的可以放半根）

   
4. 第4步.

   大土豆一个（土豆小的话用两个），洗净切块，也不要切的太大

   
5. 第5步.

   食材准备好放一边，热锅放油（炒锅里一定不要有水，会溅油，有水先在火上烧干），油可以比平时做菜放的多些

   
6. 第6步.

   油熟了放入猪肉块，葱，姜，翻炒一会，葱姜放上忘拍照了

   
7. 第7步.

   猪肉表面微黄了放入青椒

   
8. 第8步.

   放入胡萝卜翻炒，炒到胡萝卜身上沾满油

   
9. 第9步.

   放入土豆翻炒，炒一会香味出来了（大约2分钟）

   
10. 第10步.

    加入600ml水（水没过食材即可） 大火烧开，然后转中火煮12分钟左右，汤不要剩的太少了

    
11. 第11步.

    土豆差不多熟了加入两块咖喱块，咖喱融到汤里后慢慢搅动(放入咖喱后一定要注意搅动，不然容易糊锅)，不要把土豆搅碎，等到汤汁浓稠就可以关火了 如果放入咖喱后感觉土豆胡萝卜没怎么熟，可以再放点水煮一下，再加点咖喱就可以，汤汁不要太稀也不要太稠了

    
12. 第12步.

    米饭放到一个小碗中，小碗提前用水冲一下，这样米饭不会粘到碗上，放入米饭后用勺子把米饭压紧，然后把碗扣过来，轻轻拍一下碗米饭就出来了，浇上咖喱土豆就可以了（有黑芝麻的话米饭上面可以撒一点黑芝麻）

    
13. 第13步.

    配上碗冰糖雪梨汤，开吃