家常包子
家常包子的做法说明
从小就一直喜欢吃包子，自己也包过多次，自从有了烤箱，发面的问题得以解决，包包子的频率也就高了起来。当然对于馅料，最喜欢的还是猪肉大葱，当然考虑到营养均衡，里面可以放些其他蔬菜，例如甘蓝、香菇等。
家常包子的做法与步骤
- 第1步.
温水酵母和面。
- 第2步.
面放到烤盘中，表面用水弄湿，盖上保鲜膜，烤箱打到发酵档，里面放一盘开水，用来保湿，时间定为50分钟。
- 第3步.
肉馅买的现成的，甘蓝和香菇用手动铰馅器铰碎。
- 第4步.
肉馅先打水搅拌，避免过干，然后肉馅里放盐、耗油、鸡精、酱油适量，随后放入蔬菜馅，最后放油搅拌。
- 第5步.
面发好后可以醒一下，便于更筋道。然后擀出包子皮。
- 第6步.
包好后，上锅蒸。
- 第7步.
大火烧开，开锅后转中火蒸十二分钟左右。蒸好后可以闭盖闷一两分钟。开盖后晾两三分钟，便于从锅中取出，不至于粘锅。
- 第8步.
香喷喷的包子好了！
小贴士
1.肉馅打水要搅拌到粘稠状才出效果。
2.馅调好后再放油，这样油膜抱住水分，不会出汤。
