黄金炒饭

黄金炒饭的做法与步骤

1. 1.

   1、为方便米粒分开，隔夜米饭上微波炉加热1分钟，加入打散的蛋黄搅匀。 2、热锅凉油，倒入米饭，中火加热，用木铲或汤勺搅动和压碎米饭，可以加入颠勺手法。 3、至米粒完全分开，底部米粒在锅里跳跃，加入火腿粒，再翻炒一分钟左右。 4、加入盐、胡椒粉再炒匀。 5、关火加入葱花炒匀出锅。