凉拌千层肚
凉拌千层肚的做法说明
非常喜欢吃千层肚，涮火锅啊凉拌啊，都非常有味。突然想吃了，但无奈找不到做法视频，只好自己摸索。总体来说不错！
凉拌千层肚的做法与步骤
- 第1步.
葱、姜、蒜切粒，花生米切碎
- 第2步.
青红椒切小块
- 第3步.
锅里烧开水，把毛肚和豆芽分别放开水里炒一下，捞起滤干水。
- 第4步.
盘里依次放入豆芽、千层肚，上面撒上葱花、花生米粒、干辣椒粉、芝麻。
- 第5步.
热锅加入冷油，等油烧开后，倒入姜蒜末和青红椒炒，香气四溢。
- 第6步.
把炒好的姜蒜椒浇在千层肚上，吱吱响，再放入适量的生抽、醋，放少量的盐、糖。
小贴士
开水焯千层肚的时候，注意不要煮久了，会老。油锅炒姜蒜时候火不要太大，不然会炒焦。
