山楂红了……
山楂红了……的做法说明
山楂红了……
酸酸的……甜甜的……
如初恋般……值得回味……
岁月催染双鬓……
心中尤有留恋……
红红的山楂……
是你……是他……
是美好岁月的沉淀……
熬点山楂酱，
做点山楂糕，
串一串冰糖葫芦，
喝一杯酸爽的山楂水……
你的深秋将满满的幸福……
建个菜谱记录自己花样吃山楂，
具体做法见步骤图或网络哟！
山楂红了……的做法与步骤
- 第1步.
山楂红了
- 第2步.
山楂去核是个费劲的事，最好有工具，网上专门有卖山楂去核器的，我没买用家里的泡芙裱花嘴，也挺好使。😂
- 第3步.
如果一次去核的山楂超过两斤，建议右手戴手套。去核技巧是先用嘴头把山楂下部的蒂挖去，然后从上部的直接穿过，穿时可边转动着边挤过去。
- 第4步.
去核也是技术活，掌握技巧，熟能生巧🙈
- 第5步.
山楂一斤，去核，一个分成三片切开，加水50克，冰糖150克（可增加，看口味吧），微波炉加热。一次5分钟，加热2～3次。
- 第6步.
趁热（凉凉糖水容易凝固），用筷子夹起放在烤盘里。
- 第7步.
然后放置中层，烤箱200度预热，烤10分钟。如图是烤好要拿出的状态。
- 第8步.
然后凉架风干，就成了山楂果脯。
- 第9步.
剩余的可捣碎，回锅小火炒成酱，很快的。
- 第10步.
山楂果脯是我的最爱，吃起来方便，近景特写。
- 第11步.
保鲜盒保存。如果怕酸，表面可撒白砂糖，既去酸味又增加颜值。
- 第12步.
消毒干燥的玻璃瓶密封保存，冰箱冷藏可吃半个月～1个月呢。
- 第13步.
要吃山楂糕，就麻烦些，先将生山楂加水打碎成泥，然后加冰糖小火炒制，直至浓稠，再用玻璃保鲜盒造型冷藏一晚，第二天拿出来，切块食用。
- 第14步.
山楂糕不是每次都能成品如此好的😍 具体做法搜下厨房哈🙈
- 第15步.
熬制过程中，发现水放多了，随时可以倒出来，直接喝山楂水哟！千万别死板，水分多炒起来累断手。
- 第16步.
山楂水➕苹果片，煮一煮，也开胃好喝。
- 第17步.
自制冰糖葫芦，熬糖是关键，动作还要快，我做的不好😂具体方子可参考堂妈的。
- 第18步.
直接切片，放在筐子里，秋高气爽的天气，风干晒干……
- 第19步.
晒成山楂干，好储存。自制山楂干，泡水，烧菜（烧牛肉放点，肉烂得快哟）
- 第20步.
果丹皮，具体做法可参见下厨房，易彩或浪漫春天的方子。
- 第21步.
水晶红果😍下厨房搜萌萌姥爷的方子
- 第22步.
还做成山楂罐头……多放点水，加冰糖，煮开即可。
- 第23步.
山楂罐头😍😍😍
小贴士
想着法子，各种吃山楂吧……
