超简单蜂蜜凹蛋糕

超简单蜂蜜凹蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把硅油纸放进蛋糕模具里压平备用

   
2. 第2步.

   蛋白加入适量柠檬汁和全部的白砂糖 打发至硬性发泡

   
3. 第3步.

   在打发的蛋白里加入10克蜂蜜和4颗蛋黄 高速打发混合均匀

   
4. 第4步.

   加入剩余的蜂蜜和蛋黄 继续高速打发至浓稠状

   
5. 第5步.

   筛入面粉

   
6. 第6步.

   用戚风蛋糕的手法将面粉和蛋液翻拌均匀 到没有干面粉颗粒而且提起刮刀 蛋液落下纹路不会立刻消失就可以了 不要过度搅拌

   
7. 第7步.

   烤箱预热170℃ 中下层 约14分钟 具体时间请观察上色情况 这种是馅半流动的 多烤一会就是实心的 看个人爱好了

   
8. 第8步.

   出炉静置放凉就可以吃啦

   
9. 第9步.

   刚出炉还是紧绷的少女脸 放凉就变皱巴巴的老奶奶了😂