水蒸蛋

水蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加入盐和料酒，加入40°C左右温水过筛2次。

2. 2.

   蒸蛋的容器用食用油抹匀，倒入鸡蛋，盖上保鲜膜。

3. 3.

   大火煮沸后转小火10分钟，关火焖3分钟。