蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的做法说明
深秋，是柚子的季节
柚子除了果肉酸甜，止咳平喘，
柚子囊还能放在冰箱橱柜里吸异味。
柚子皮，还可以用来做蜂蜜柚子茶。
真是大自然馈赠的宝贝。
蜂蜜柚子茶的做法与步骤
- 第1步.
果皮分离，清洗柚子皮
- 第2步.
柚子皮上有蜡，用盐反复揉搓表面
- 第3步.
去除多余的馕
- 第4步.
柚子皮只要薄薄的一层，白色囊尽量去干净，不然会苦
- 第5步.
整个柚子去囊留皮
- 第6步.
皮越薄，白色越少，苦味越少
- 第7步.
柚子皮切丝，越细越好。清水反复冲洗，继续去苦味
- 第8步.
浸泡在盐水里，去苦味
- 第9步.
剥柚子肉
- 第10步.
柚子皮入沸水，去苦味
- 第11步.
准备冰糖
- 第12步.
煮糖水
- 第13步.
糖水沸腾融化后，加入柚子皮，煮至皮软透亮
- 第14步.
加入柚子肉
- 第15步.
翻拌，中小火煮一小时
- 第16步.
煮至汤汁浓稠，水分基本收干。这期间要反复翻拌，以免糊锅
- 第17步.
像这样皮肉都透亮就可以关火。自然冷却。
- 第18步.
冷却后，加入蜂蜜，这样蜂蜜里的营养成分不会被高温破坏。
- 第19步.
混合均匀
- 第20步.
放入密封罐，冷藏保存。
小贴士
去苦味至关重要！
白色部分尽可能多的去掉！
柚子皮反复清水冲洗，盐水浸泡，沸水煮，再清洗，可以大大减少苦味！
