鸡仔饼
鸡仔饼的食材和调料
| 中筋面粉 | 100克 |
| 肉 | 冰肉150克 |
| 白糖 | 15克 |
| 南乳 | 1块 |
| 枧水 | 1大勺约15CC |
| 五香粉 | 1克1／2小勺 |
| 蒜蓉 | 适量／约2瓣 |
| 植物油 | 20克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 糕粉 | 50克(将糯米粉炒香至微黄色) |
| 核桃 | 适量(按个人喜好，我把花生换成核桃更高大上) |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 可有可冇刷面用，适量 |
| 盐与南乳都是调咸味的，想要香，少放盐多1块南乳。 |
鸡仔饼的做法与步骤
- 第1步.
把糯米粉用 锅慢火炒香至微黄色。 以上配方是根据个人喜好调整过的。 以前按大众配方做过一次，感觉太重口味了，因此调整了一下配方。
- 第2步.
冰肉选猪板油，切丁，焯一下水捞出沥干水分，用白酒、白糖腌制至少20天。
- 第3步.
把花生换了核桃。
- 第4步.
180度预热烤箱后烤二十分钟。(根据自家烤箱温度掌握)。
- 第5步.
噔噔噔噔……出炉。
