火龙果溶豆

火龙果溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   红心火龙果半个压汁过滤出19克

   
2. 第2步.

   过筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒

   
3. 第3步.

   加细砂糖和几滴柠檬汁或白醋，打发泡沫细腻至小尖角状态。

   
4. 第4步.

   火龙果泥倒入蛋白，翻拌均匀！轻快的速度！一般翻拌20次左右，多了就很容易消泡了。

   
5. 第5步.

   刮进裱花袋，用6-8齿裱花嘴都行。我用的樱花嘴「烤箱开始预热100度」

   
6. 第6步.

   挤入烤盘，要油布垫喔，没有就垫油纸。

   
7. 第7步.

   烤箱上火100度下火90度烤一小时左右，我二盘烤了一小时二十分，中间换层（没有热风的烤箱伤不起😟）烤好后弯曲油布即可取下溶豆，如果会沾说明没熟继续烤一会儿。出炉后趁热取下，冷却即刻装进密封罐保存它入口即化的口感。

   
8. 第8步.

   美美哒

   
9. 第9步.

   成品很少女心，有木有😍😍