鲜花饼

鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料备齐

   
2. 第2步.

   先做玫瑰花馅，将玫瑰花酱用滤网过滤，取花瓣部分，酱汁不用

   
3. 第3步.

   将花瓣，芝麻和熟糯米粉混合搅拌成团，冷藏一小时

   
4. 第4步.

   再做水油皮，将所有水油皮材料倒入和面机，定时十分钟揉至扩展阶段

   
5. 第5步.

   看，手膜多好，将面团平均分成10份

   
6. 第6步.

   将所有油酥材料混合成团，同样平均分成10份

   
7. 第7步.

   水油皮擀开包住油酥，收口向下，用保鲜膜盖上，接着包剩下的

   
8. 第8步.

   包了油酥的油皮收口朝上，轻轻压扁，用擀面杖上下各擀一下，成牛舌状（不要太用力，会破皮），由上到下卷起，放一旁静置20分钟

   
9. 第9步.

   静置好后，将面卷收口朝上压扁

   
10. 第10步.

    上下擀成长条，这时可以擀长一点，卷的多，起酥也多，由上往下卷起，再静置十分钟

    
11. 第11步.

    将玫瑰花馅分10份，再次入冰箱冷藏（如太湿可冷冻至硬后，室温缓5分钟再包）

    
12. 第12步.

    把二次醒好的面团，从中间压一下

    
13. 第13步.

    两头捏起后，压扁，从中间开始，上下左右擀成圆皮，不要来回擀

    
14. 第14步.

    包入玫瑰馅，收口朝下

    
15. 第15步.

    盖印章

    
16. 第16步.

    180度20分钟（各人烤箱温度不同，请自行调节一下）

    
17. 第17步.

    是不是美美哒？